Quittenmarmelade oder was noch?

[EuMin]

Hallo ihr Lieben!

Ich hab einen Haufen Quitten und wollte euch mal fragen, ob ihr dazu einige nette Rezeptlein, wenn möglich ohne Alkohol, kennt?
Ich wäre auch für ein nettes Quittenmarmeladenrezept dankbar, bin aber auch für andere Kuriositäten zu haben  .

Ich würde das nur ziemlich schnell brauchen, weil ich noch dieses We mit den Kiddies den ganzen Haufen (ca. 10 kg) verarbeiten will...

Lieben Dank
EuMin

[Apis]

Ich glaube hier findest du genügend viele Rezepte: Kochmeister . Der Quittenkuchen klingt lecker! Viel Spaß beim Backen/Kochen.

Apis

[EuMin]

@Apis: Ja super! Vielen Dank! Das Chutney klingt ja auch sehr verlockend! Na da kann man schon einiges damit machen.

LG
EuMin

[Apis]

Das wollte ich dir ohnehin vorschlagen! Viel Spaß mit deinen Quitten

[Haga]

Du kannst auch Chips aus Quitten machen.Kernhaus rausmachen in Scheiben schneiden und dann in der Dörre oder im Backofen trocknen.
Die kannst du dann auch ins  Müsli machen und sind gut für den Magen und Darm.LG Haga

[EuMin]

@Haga: Das klingt ja auch sehr spannend, aber müssen die Quitten nicht ewig dann im Ofen liegen? Und bei wieviel Grad? Hab einen E-Ofen 

[Haga]

Hallo EuMin man darf sie höchstens auf 60 Grad trocknen,wenn du sie recht dünn schneidest dauert es nicht so lange
aber ein paar Stunden brauchts schon.Eine Freundin von mir hat so ein Dörrgerät ohh neid das ding ist schon Klasse also wenn man viel Obst und Gemüse hat dann lohnt sich
die Anschaffung schon.

[Almarna]

Hi,

Was ich an Deiner Stelle unbedingt machen würde ist Quittenkäse. Schmeckt absolut köstlich und ich kann aus eigener Erfahrung sagen, daß Kinder selbstgemachte Zuckerln sehr, sehr gerne haben. Rezept findest Du unter anderem hier: http://www.webkoch.de/rezept/32876

lg,
Almarna